2009年11月29日 星期日

王記食府--solopasta地圖

親愛的朋友

王記食府的演出地點在新開張的義大利餐廳solopasta(安和路一段29-1號)
忠孝敦化捷運站六號出口沿著敦化南路 轉安和路 就可以到達餐廳位置
詳細地圖如下,請參考。

2009年11月23日 星期一

料理秀劇場 邊演邊吃邊做菜

2009-11-23 中國時報
【汪宜儒/台北報導】

電視台的料理秀節目大受歡迎,表演藝術界也興起料理秀劇場風氣。莎士比亞的妹妹們的劇團推出新作《王記食府》,演出地點直接選在餐廳,台上演員一邊現場烹飪、一邊談論演出;台下觀眾則能實地吃到台上烹調好的菜色。紅瓦民族舞蹈團則推出民族舞劇《辦桌》,台上鍋碗瓢盆齊飛共舞。




《王記食府》由王嘉明與王友輝擔任總編導、兼任演出主廚。兩位導演在劇場圈內出了名愛做菜,索性以此為題,聯手打造《王記食府》。整齣戲的主軸定在烹飪與做戲的共通性,王嘉明笑說:「我們只是想邊做菜邊談劇場啦!」


《王記食府》看烹飪與做戲共通性


兩人將推出拿手的中西料理,預計有醉雞、芙蓉豆腐、墨魚燉飯、番茄冷湯等十道拿手菜。從備料、切菜、下鍋、裝盤到送菜至觀眾桌前,過程現場公開,兩人會一邊煮菜、一邊暢談劇場與料理的關係。這次還請了七位演員擔任服務員,幫忙切菜、遞盤,菜餚完成後以托盤分送到觀眾桌上。料理過程就是演出過程,觀眾用餐也是看戲的一部分。


找食材好比挑演員
 

談起劇場與料理的關係,王嘉明眼神發亮:「料理過程就像做戲的過程,用餐的感受就像看戲的感受!」他說明,「找食材,就好比在挑演員;挑什麼食材、怎麼處理,食材之間如何搭配等細節,就好像劇團開始做戲時,要找演員、協調每個演員的特色、決定角色一般。」


他又笑說:「如何讓燉肉入味好吃又不柴,就像是讓演員演得老練卻不油。」廚師烹調方式、出菜順序,也映對著導演的場面調度與幕次安排,每個環節都很注重準確度。《王記食府》十二月二日至六日在台北市安和路上的Solo Pasta餐廳演出。
2009年11月12日 星期四

「王記食府」作菜即演出 觀眾吃飽


作菜即演出,餐廳即劇場。莎士比亞妹妹們的劇團新作「王記食府」,由知名編導王友輝、王嘉明現場掌廚,要用紮紮實實10道菜餵飽觀眾,王嘉明說:「作菜和作劇場其實很像,就把這當作是我們的行為藝術!」

兩位編導「大廚」新作構思,來自一場高鐵巧遇。兩人都愛吃,聊著聊著便決定作有關作菜的戲,促成號稱味覺劇場的「王記食府」。「劇」中完整呈現兩人及7位侍者從準備食材、下鍋炒煮、上菜端湯的過程,不常作菜的王嘉明,還多次請教義大利名廚哥哥王嘉平。

為強調「戲」感,兩人料理台正對觀眾,觀眾不但能近看名導變名廚的手藝、聽他們談作菜與劇場的關係,還能立即吃到菜,並欣賞隨菜色變化的牆壁投影與音樂,王嘉明說,現代劇場早就把劇情丟掉,作菜本身就是表演,「就請觀眾用味覺去感受」。

「王記食府」12月2至6日在義大利餐廳Solopasta「演出」。

國內首見味覺劇場 王記食府用美食演戲

2009-11-12
中央社記者陳韻聿台北12日電


戲可看,也可吃。以前衛著稱的「莎士比亞的妹妹們的劇團」將推出台灣首見味覺劇場「王記食府」,2個王姓老饕導演將把廚房搬到劇場,親自下廚以饗觀眾,將烹飪過程化為戲劇。
台灣小劇場界拿食物作戲已不是第1次,例如同樣以前衛著稱的「河床劇團」,2002年曾推出充滿怪異食材的奇想劇「未來主義者的食譜」。然而,直接把廚房搬到劇場、把作菜過程當戲卻是台灣首見。

「王記食府」2位導演今天上午在記者會上親自下廚,示範劇中將出現的「招牌人性炒米粉」、「相煎何太雞」、「洗熱水澡的沙拉」等。

「王記食府」導演之一的王友輝說,和另1位導演王嘉明都是老饕,也都善於廚藝。平常甚少碰頭的兩人,某次在高鐵上不期而遇,聊美食也聊戲,一拍即合,決定推出結合「美食」與「好戲」的味覺劇場。

愛搞怪的王嘉明曾在2004年推出沒有演員、只靠16軌聲音裝置獨撐大梁的聽覺劇場。他說,作菜和作戲很像:購買食材就像甄選演員,處理食材就像編導,看戲就像品嚐美食。

他也說,「王記食府」表現作菜與作戲共有的「藉創作與他人交流」的精神。此劇演出形式近似行為藝術,由導演擔任的2位大廚及由演員充任的7位服務生「七武侍」,舉手投足都可以是戲。

莎妹劇團表示,「王記食府」的觀眾將可吃到導演親手烹飪的料理,演出現場還會有投影幕,放映營造不同「用餐」氣氛的風景。此外,導演大廚還將推出「錯誤示範」單元,在放映各劇團演出失敗片段的同時,講解錯誤烹飪技巧,觀眾不但可吃到好料,還可聽導演爆料。

「王記食府」12月2日至6日在台北市即將開幕的Solopasta 餐廳演出。
2009年11月5日 星期四

莎妹2009年作品《王記食府》美味上菜,限時開張!

劇場厭食症的救星來了!
一齣讓你餓到受不了的戲!

莎士比亞的妹妹們的劇團2009年作品
Shakespeare’s Wild Sisters Group
料理東西軍 王嘉明+王友輝 獨家調製 聯手上菜
《王記食府》




史上首見,美味無邊的味覺劇場
──首度揭露 作菜與表演的曖昧關係
食指大動,垂涎三尺的美食舞台
──獨家踢爆 廚房與劇場的八卦秘辛
江湖傳說中,讓人刻骨銘心、黯然銷魂的劇場食譜,即將公開現身!

徹底挑動你的味蕾、盡情撩撥你的舌尖、完全解放你的食慾
在美食中品嚐劇場原理,在劇場中體驗料理法則!

王記食府語錄:我吃故我在,料理之道也就是劇場之道!

編導主廚:王友輝、王嘉明
七武侍:
Fa、施名帥、張耀仁
梅子、魏沁如、 謝如欣、張尹齡
料理顧問:王嘉平
舞台設計:黃怡儒
燈光設計:王天宏
舞台監督:李湘齊

王記食府 十道私房菜單全曝光

前菜
醉雞+小黃瓜拉皮(非面膜)
洗熱水澡的沙拉

湯品
三色蕃茄蛋花熱情湯
蕃茄冷酷湯

頭盤
百花釀白玉 墨魚黑燉飯
冰茶 冰沙

主菜
滷牛腱+人性炒米粉
香煎何太雞(茶壺雞)

甜點
相思紅豆湯
提拉迷思

※每餐菜單將依主廚心情會稍作調整

超越米其林三顆星的絕讚推薦
12月2~6日,好吃到讓你腿軟

開張時間:
12/2-4 19:30
12/5-6 12:00 15:30 19:30

開張地點:
Solopasta(台北市安和路一段29-1號)

票價:800元(可品味十道中西式精緻料理)
新生活湊桌運動:3600元(5人一桌)
購票:兩廳院售票系統http://www.artsticket.com.tw/,02-33939888
洽詢:莎妹劇團02-2301-0950,Swsg95@gmail.com

主辦單位: 莎士比亞的妹妹們的劇團
指導單位:行政院文化建設委員會
贊助單位: 台北市政府文化局、財團法人國家文化藝術基金會、台新銀行文化藝術基金會、安益國際展覽集團